Профессор Сергей Макаров возглавляет кафедру в ИГХТУ и руководит клубом «Вкусная химия».
Указом президента Путина от 27 февраля 2020 года, за заслуги в научно-педагогической деятельности, подготовке высококвалифицированных специалистов и многолетнюю добросовестную работу заведующему кафедрой Ивановского государственного химико-технологического университета Сергею Макарову присвоено почетное звание «Заслуженный работник высшей школы Российской Федерации».
Сергей Макаров окончил ИГХТУ в 1978 году. В 1986 году защитил кандидатскую диссертацию, в 2000 году докторскую. Профессор, возглавляет кафедру технологии пищевых продуктов и биотехнологии. Опубликовал в соавторстве более 150 статей в отечественных и зарубежных журналах. Обладатель восьми авторских свидетельств и патентов, является руководителем лаборатории катализа НИИ химии макрогетероциклических соединений при ИГХТУ.