Известный российский ресторатор Борис Зарьков: всё будет «Икра» с шеф-поваром Владимиром Мухиным.
16 апреля 2026 года подведены итоги аукциона на право заключения договора аренды имущества Ивановской области – помещения площадью 684 кв. метра в «Региональном центре зимних видов спорта» в туркомплексе Миловка в Плесе.
Речь идет о помещении ресторана «Чугунок» в Плесе.
Победителем торгов стал единственный участник – ООО «Икра Плес». Основной владелец компании – известный российский ресторатор и предприниматель Борис Зарьков. Его самый известный проект московский ресторан White Rabbit.
Изначально кухню ресторана возглавлял шеф-повар Константин Ивлев, но не сошлись характерами, Ивлев ушел. После Ивлева шеф-поваром White Rabbit стал Владимир Мухин. У него доля в 10 процентов в проекте «Икра Плес».